Les moulins occupaient une place centrale dans la vie quotidienne. Ces structures, souvent construites le long des rivières, jouaient un rôle crucial dans la production alimentaire. Sans cet outil, pas de farine, aliment de base de l’époque. Les meuniers, souvent des artisans respectés, manœuvraient les roues à aubes avec habileté pour transformer le grain en farine, assurant ainsi la subsistance des communautés médiévales.
Certains moulins étaient même la propriété de seigneurs féodaux, ajoutant une dimension sociale à leur fonction essentielle. Les meuniers, en tant que membres respectés de la société médiévale, étaient parfois exempts de certaines taxes en reconnaissance de leur rôle vital.
Au-delà de leur aspect utilitaire, les moulins pouvaient revêtir des significations symboliques. Leur représentation dans l’art médiéval, que ce soit sur des fresques, des enluminures ou des sculptures, témoigne de leur importance culturelle (fig 1).
Le château de Marmande possède un graffiti dont on pense qu’il représente un moulin, soulignant peut-être l’importance de cette structure au sein de la communauté locale. Aujourd’hui il est difficile de savoir ou pouvait se trouver ce moulin et même si le château en possédait un.
